四十 一顿好饭 (第2/3页)

净的模样，再次用清水洗干净后，直接放入汤锅。

    加水至汤锅上沿，同时加入黄酒和鲜姜，用大火将其煮沸，汤勺除去汤面的大量浮沫，最后加入碾碎的薏仁，用文火煨煮约两小时。

    在煲汤的时候，滕玉开始处理鸡腿，数十条冷冻的鸡腿在水中自然解冻，滕玉将其洗净后放置在盆中，鸡腿堆积如山。

    拿出逢年过节才会使用的大铁锅，洗净后将其架在灶台上，然后把所有的鸡腿都放入锅里，同样加水淹没鸡腿，开始引火造饭。

    在灶眼中放入木柴，用打火机点燃纸张，燃烧的纸张化作引火物，在灶口里引燃其上的木柴，火苗也逐渐变大，化作燎原之势，袅袅炊烟从烟囱里升腾而起。

    铁，作为生活中的必背材料，深的人们喜爱，导热性极好的铁，自然成为了厨房中的一员，当火焰的热量从锅底传达到锅中，煮沸锅里的液体后，大量的浮沫出现，象征着滕玉可以进行之后的表演。

    “是时候表演真正的技术了”

    滕玉话音刚落，便掌勺撇去锅中的浮沫，将锅里的鸡腿捞出后，滕玉把锅里的油水都倒在垃圾桶中，把锅擦干倒入块状猪油。

    纯白的油块受热溶化，散发出一种油腻的味道，将切好的葱蒜倒入干煸，一股极具诱惑的味道在后厨中飘散。

    正所谓酒香不怕巷子深，小萝莉和小正太闻到这股味道后，纷纷来到后厨观看滕玉的厨艺。

    但滕玉还是将他们赶了出去，毕竟厨房中的油烟味太过于浓重。

    当锅中的葱蒜变成了金黄色后，滕玉将盆中的鸡腿放入油锅中进行干炸，只为了让鸡腿的口感更加美味，用锅铲反复翻炒，待鸡皮变色后，倒入老抽酱油调色。

    鸡腿迅速变色，看上去已经可以食用，不过深知菜理的滕玉并没有被表面现象蒙蔽，将清水倒入锅中直至把鸡腿淹没，倒入准备好的香料进行炖煮。

    随着水温

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