学做牛排 (第1/3页)

    谭司膳早就在厨房门口等侯依灵了，老远的看到依灵就喊起来：“依灵，依灵。”

    “谭司膳早。”

    “不早了，牛肉我都选好了，快来教我怎么做吧。”

    “这么着急啊。”依灵被谭司膳连拖带拉的拽进了厨房。

    “你看，这几块肉可以吗”

    依灵拿起来看了看，“可以，不过肉先要拍打，还要阉制呢，不能着急，慢慢来。”

    “还要拍打呀”

    “当然了，要不牛肉有经，煎好了却嚼不动。”

    谭司膳想了想，说的也对，难怪每次炒出来的肉片，有的嚼不动呢，为这还被骂过呢，原来有诀窍啊。得仔细的听，认真的学习。这样自己的厨艺才能更进一步。

    依灵教着谭司膳如何拍打牛肉，“用刀背轻轻拍打牛肉，把有经的地方有刀划开。轻点，不能把牛肉切断了。”

    谭司膳边听边跟着学。

    “牛肉拍打好了，就要阉制，现在教你如何做酱料。”依灵手把手的教着谭司膳。

    “谭司膳，主子们一般喜欢吃辣还是甜呀”

    “肉内的喜欢吃辣，不辣他们觉得有腥味。”

    “哦，那我就调黑胡椒汁吧。”

    把调料切丁磨碎，加水，搞了好半天，把黑胡椒汁做好了。

    “酱料做好后把牛肉放进去浸泡半个时辰，半个时辰后取出。”

    现在就等牛肉阉制好，她们二人正好聊聊天。

    “依灵，这些菜肴的做

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