第105章 头酒 (第2/3页)

戚，反观江溪他们家，完全没有任何的亲戚可以走。

    唯一得亲戚，就是王氏他们一家人了，自从上次的事情后，两家人往来就少了。

    江溪和李氏他们一起，把剩下的榨菜都做了出来，铁匠家也把那二十个铜炉带来了，将剩下的一两银子付了之后，江溪就谋划着要开火锅店的事情了。

    不过，比起那件事更加着急的则是江溪放在地窖里面的高粱了。

    经过这几个月的发酵，高粱米已经达到了酿酒的模样，接下来只需要经过蒸馏就能够制酒了。

    蒸馏是袁修帮着她一起的，两人花了半天的功夫，终于把第一批的高粱酒酿了出来。

    不得不说，酿酒是很费粮食的，十斤高粱，出来的酒连一斤半都没有。

    而且，最前面出来的那一斤叫做头酒，是根本没法食用的，里面含有得甲醇含量较高，只能用来给容器杀毒，也只有剩下的那二两酒可以入口。

    酒香从厨房里面飘了出来，正在院子里喂小黄牛的老爷子鼻子一动，顺着香味就进来了。

    “溪儿，你说的那啥高粱酒，已经酿好了吗？”

    老爷子抿了抿唇，眼睛一眨不眨地看着从蒸馏器里面出来的酒。

    难得看到老爷子如何，江溪和袁修对视一眼。

    “已经酿好了，爷你要尝尝吗？”

    “好好好！”老爷子迫不及待的开口，伸手过去就要端江溪最大的那一碗酒。

    “爷，你等一下，那个不能喝！喝这个吧，我去给您洗个杯子。”

    老爷子看着碗底的那二两酒，就这么一点，还需要去洗杯子？一口下去也喝完了。

    不过自己的孙女既然都这样说了，那他就用杯子吧。

    江溪把杯子拿过来，往里面倒了少许的酒，一半都不到，老爷子看得眼皮抽了抽。这么一点，喝得也不尽兴啊。

    “溪儿，你就给爷喝这么少的酒啊。”

    “爷，你先喝喝看吧，这酒的后劲可不小。”

    抱着半信半疑的心，老爷子一口喝下了杯子里的酒。

    入口，一大股辛辣味。

    “这酒，的确够劲！”

    江溪勾唇一笑，心想这酒可是五十度左右的，在这个一般只有几度、十几度酒的年代来说，可不是够劲吗。

    “爷，这酒啊还不算好的，如果高粱能再多一点，只取中间出的那酒，那味道就更好了。”

    前世，她家的酒厂里面，就是掐头去尾，只留下中间那点酒，度数都是高于五十度的。要知道自家如果真的能酿出来那种酒，一定能够在这个时代大卖。

    只是，酿酒需要的时间太长，现在不管是人工还是材料都太少，两三个月酿出来几斤酒，压根就没法让他们家靠着这东西赚钱。

    再有一点，酿酒所花的粮食太多，如今各地都有人吃不饱，要靠这个发财太难了。

    听到袁修和老爷子在一边说大卖的话，江溪只是抿了抿唇，什么都没说。

    那一斤头酒，江溪也没有浪费，这是难

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