第353章 好吃的牛杂 (第2/3页)

不是你领着我来这里，我还真不知道在盛京还能吃到牛杂的。

    这东西是广东人常吃的东西，我当时在广州就已经爱上它的味道了。”

    莫莉说完，则是看着墙壁上关于对牛杂的介绍。

    牛杂，又称“牛杂碎“，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。

    据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。

    百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。

    故事从湛江的湖光岩说起。

    相传原先那里并没有湖，原是宁、托两条村庄，住有数十户人家，男耕女织，人们本都过着安定和平的生活。

    有一天晚上，一头白牛不知从什么地方来到村里牛杂，无知村民欲擒而杀食之，有一老妪见状劝告曰:此乃天宫下凡神牛，切不可伤害，若加伤害，必遭其祸殃矣!众村民不听劝告，将牛宰而烹食之。

    是夜，突雷霆地裂，倾刻二村沉沦为湖，惟老妪与儿子不食而平安无恙矣。

    老妪知此乃天庭报应，遂取来牛杂加入各种药材及一些特别配料以砂缸炖熬，意籍药疗以复白牛元神并祭奠遭难的村民、祈祷苍生平安。

    终于感动天庭，白牛复活并驮着老妪升天了，该湖从此水净如镜;其水位终年平稳，淫雨数月不溢，大旱百日不涸。

    后时常有一白牛与一仙女出现在陷湖和七星岩洞间，其行踪飘忽，专为黎民消灾赐福。于是人们便修筑了一座白牛仙女雕像以纪念这段凄美的故事。

    后来此炖制牛杂的秘方终流传于世并暗在民间秘密传承，就是今天的汹涌牛杂。

    据说寇准遭贬在雷州时，也曾吃过此牛杂。

    看完了这段简介，牛杂店的老板端着一个托盘走过来，里面装着两大碗热气腾腾，香气四溢的牛杂。

    将两大碗牛杂放到了桌上，老板说道：“桌上有

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