第114章 收买人心 (第2/3页)

是随口那么一说，褚大姐做过，蛮好吃的，没想到，实际制作起来比较复杂，第一个问题：煎鱼排必须得用平底锅才行，如果使用超市里的普通平底锅，200多份，冬冬得煎到后半夜。

    尹珞想到一个办法，她利用自己的电焊技术，从一家铁艺店里找来了一张白口铁板，长三米，宽一米，下面焊接上一米二高的八脚支架，再配上一个同等面积的烧炭炉，烧炭炉高度一米一，留出十厘米的碳火距离，岛上有几家烧烤店，木炭储备充足，之前冬冬就全用皮卡搜集到酒店这边了，随时准备制作海鲜烧烤。

    第一个问题解决了，第二个问题，鱼排的材料。

    涉及要杀鱼、处理、切片，所以，体格比较小的黄花鱼被否定，太耗时，只能用大鱼，可是鱼塘里的大鱼，现在只有前几天捕获的三条黄鳍金枪鱼，这可是超顶级的食材，而且就剩这三条了，再出海，未必有运气能抓得到，如果给了她们，我们怎么办？

    最后还是苏凌歌拿了主意：“给她们吧，你不是跟人家提过要求，让她们‘言出必行’么？你首先得做到，才能树立起权威。”

    大家依依不舍地杀了三条金枪鱼，切出250份的鱼肉，好在还剩下了一些，够我们再吃两顿。

    鱼排的制作本身比较简单，就是工程量有点大，晓晓把在一边烧好的碳火洒在平炉上，上覆洗刷干净的铁板，淋上橄榄油，把铺在其他铁板上、排列整齐的鱼片倒扣上去，250片，一次性全能放在铁板上，几个人一起往鱼片上洒椒盐，又一起翻面，再洒一层椒盐，最后再淋一遍熟油，撒上面包屑，再翻一次面，同样淋油、撒面包屑

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