第一百九十八章 小灶 (第3/3页)

吃的上面，没什么特别执着的。

    大鱼大肉也吃的，青菜豆腐也吃的。

    山珍海味也吃的，粗茶淡饭也吃的。

    总的来说就是对吃没那么多兴趣，给啥吃啥，难吃也不会剩，好吃也不至于多吃。

    但是今天这一口海参，却是她吃过这么多的海参里，最鲜美的一口：“这是……放了什么吗？”

    柳芊芊不解：“没有呀？”

    杜父看老婆这样子，也很好奇，也夹起了一块海参：“好，好！”

    他又夹起一块鲍鱼，仔细品了品：“这个味道，感觉有点熟悉。”

    说着，杜父又连续吃了好几口，似乎在回忆这个味道，杜母不理她，也多吃了些，问柳芊芊：“真的太好吃了，我也算吃过不少佛跳墙了，但是从没吃过这么鲜美的，你做这个，是有什么秘方吗？”

    柳芊芊摇摇头：“没有呀？”

    又说：“因为材料比较复杂，我自己很少做佛跳墙的，这个做法还是我在学校学到的，也没怎么自己改良过……”

    “对！我想起来了！你们学校！”杜父说，“老婆，咱家点福楼在广粤的那个师傅，是不是就是京大毕业的？”

    杜母想了想：“好像不是吧，他不是师承广粤菜名门么，没听说上过大学啊？”

    杜父说：“但是这个佛跳墙的味道，太像了，简直就是一样的。”

    杜家只有春香小厨讲究中央厨房，统一配置食材和调味，毕竟春香小厨走平价量大路线，用中央厨房更加节省成本，味道上也不容易出问题。

    鼎香宴和点福楼则是根据大师傅的不同，味道上多少会一些细节的差距。

    这也算是一种特色，有讲究的食客，会去不同城市间的鼎香宴，尝尝味道的区别。

    当然，鼎香宴的主厨一定是能做出最正宗本城菜的本城师傅，而点福楼的也必须是广粤出身的厨师，不是说外地厨师做不出本城菜和广粤菜，只是从小不生活在当地的环境里，没有被当地的饮食喂养长大，就是缺少一种感觉。

    谁都说不上那是一种什么感觉。