第二十三章 不算馋 (第2/3页)

天下了，大汉子民再也不会有饿死的了，朕也能名留青史了，哈哈哈！”

    刘彻两眼放光，手里拿着一个红薯，就差亲上去了。

    “行了！”

    唐奇挥手道：“别耽误时间了，赶快多摘点红薯，回去我给你们做拔丝地瓜吃！”

    作为一个孤独了许久的人，猛然间见到三个同类，唐奇还是很兴奋的，恨不得把自己会做的所有美食都展现出来招待。

    刘彻也是个吃货，一听唐奇说这话，立刻就点头答应，跑到地里摘红薯去了。

    卫青和卫子夫自然也是跟着皇帝下了地。

    只有唐奇劳神在在的站在路边，半点下地的意思都没有。

    要是唐奇再叼上一根烟，那就是活脱脱的监工模样了。

    大约两分钟之后，刘彻三人就摘了八九斤地瓜，抱在怀里，兴冲冲的跟着唐奇回了木屋。

    唐奇把地瓜洗干净去皮切块，便准备制作拔丝地瓜。

    拔丝地瓜算是鲁菜中的甜菜系，因为其香甜可口，再加上红薯价格低廉，这道菜逐渐就传遍了全华夏，成为了家常菜。

    唐奇本人就特别喜欢这道菜，也特别会做。

    制作拔丝地瓜的第一步就是炸制。

    唐奇先烧了半锅油，等到油温足够，便将切成块的地瓜丢入油锅中。

    滋啦滋啦的声音伴随着蒸腾而上的热气喷薄而出，一股淡淡的炸物香味油然而生。

    地瓜需要用小火炸制，这样才可以让地瓜块表面变得酥脆金黄。

    炸到内里六七成熟，地瓜块就可以捞出来沥油了。

    再炸的话，外壳就会有点焦，影响口感。

    接下来，就是熬制糖浆了。

    熬糖浆其实是一件很讲究的事情，有干熬、水熬、油熬、油水熬等，很考验厨师的功力。

    这其中，以油底沉浆最是复杂，熬出来的糖浆颜色也比较好看，而且拉丝效果也比较强。

    唐奇也不是专门的酒店大厨，刘彻三人也不是饭店客人，犯不着用油底沉浆的工艺来折磨自己。

    唐奇直接取来另外一口锅，往锅里

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