第928章 给儿子做蛋糕 (第2/3页)

起来之后，就开始加入对应的牛奶，然后开始搅拌，搅拌完之后把这个碗放在旁边备用，开始打发蛋清。

    打蛋清的时候需要给里面加一点柠檬汁或者醋，这样的话就是可以更好的让蛋清变成蛋白。

    乐乐问道：“爸爸，你是用这一个机器来打这一些鸡蛋清吗？”

    苏尘说道：“嗯，对的，这个机器叫做打蛋器，专门是用来打发蛋白的。”

    乐乐对这个不是很懂，但是也把苏尘说的这个话给记住了，然后不做声的继续看着苏尘做事，乖乖的当一个安静的小美男子。

    小家伙们安静的时候还是很好听话的，有些小家伙他们如果不听话的话，在厨房里跑来跑去，厨房里的家电又多，很容易发生事故。

    以及还有一些小家伙们会喜欢拿面粉出来玩，然后就会把面粉撒的到处都是，那时候做卫生真的是要做到崩溃啊。

    苏尘觉得自己的孩子还都是很好的。

    苏尘开始打发蛋白，用打蛋器打发蛋白的时候需要调节档数，刚开始打的时候需要用低速打。

    打得开始有气泡的时候就开始加入糖，然后再继续用中档打，打到蛋白逐渐的开始细腻的时候，再用高速挡打。

    中间需要再加两次的糖，最后面把蛋白打到特别的细腻，把打蛋器的打蛋钩倒过来之后蛋白呈现三角的状态，这个时候的蛋白就打发成功了。

    苏尘这会儿把蛋白打发好了，然后他开始把打发好的蛋白跟之前调好的面粉鸡蛋之类的东西放到一起搅拌。

    这个时候搅拌也是有讲究的，不能直接用筷子和稀泥一样的和。

    那样的话，做出来的蛋糕会不好吃，会有很多气孔，而是需要用搅拌头上下翻一下，这样的话到时候做出来的蛋糕就不会有很多气孔。

    全部翻好之后，这就是做蛋糕的蛋糕液了。

    把蛋糕液导入八寸蛋糕模具里面，放好之后再垫一垫。

    这么做是为了让蛋糕液里面的空气冲出来

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