第199章 三国（14） (第2/3页)

罗教官，又叫罗志远，家在陕西省榆林市区，可能他那边根本没有这种“烟熏肉”这种东西，所以一时冲动好奇。

    人对未知的东西好奇，那是很正常的，于是，阿三就满足了罗教官的好奇心。

    于是，阿三说：“罗教官，你知道臭豆腐吗？”

    罗志远教官说：“知道啊！本来我想吃的，但是，闻起来特别臭，于是，我就不吃了，哟可没有那么重的口味。”

    阿三听完点了点头，然后说：“臭豆腐，原本那是不丑的，但是，脑洞大开的厨师们做好了豆腐之后，就把豆腐放几天时间，等到豆腐变臭了，再加上100多种配料，然后放到油里面用文火油炸。”

    “而臭豆腐也是分等级的，一般来说，等级最低的臭豆腐只油炸一天而已，那就够了，但是，好的豆腐要中上好的油炸两天两夜才行，一直到臭豆腐表面上呈现金黄色，那才行。而那种上等的豆腐，又叫做臭豆腐干。”

    而这个时候，阿开说：“阿三，如果不把臭豆腐做臭，那么，豆腐还好吃吗？”

    阿三说：“不行，真的不行的，臭豆腐的原理那就是外面越臭，里面就越香，外面如果不丑了，那么，里面就不香了，那是乐形成正比的。”

    这个时候，一个护士班女兵问阿三：“臭豆腐什么时候出来的？”

    阿三说：“民国初期的上海，苏州，扬州那边都有，但是，哪里才是臭豆腐的发源地，那我就不清楚了。”

    阿三说：“烟熏肉和臭豆腐一样，都是特别的食材，但是，烟熏肉不如臭豆腐有名，我们中华的臭豆腐都已经名扬海外了，但是，烟熏肉却很少被人所知道。”

    “据说，民国时期还有人收蝗虫，做成油炸蝗虫，只可惜，后来蝗虫很难找到，后来，就慢慢的消失了，”

    “后来，为了逃避战乱，一部分人跑到了泰国和印度，把这个吃蝗虫的好习惯也带到了泰国和印度去了，成了哪里的成名食品，听说特别的好

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