第九十九章 买下新铺子 (第2/3页)

    “冷面？那是什么，从来没听说过。”

    “冷吃的面？那怎么吃？”

    “有荞麦面粉吗？”

    大厨们面面相觑，然后摇头：“没有，咱们酒楼里没有卖和荞麦面粉有关的东西。”

    “没事，让人去买点回来！”

    恰好这个时候杨石走了进来，于是他便光荣地担负起了去买荞麦面粉的任务。

    在这期间，林桑浅又和大厨们讨论了一下做菜的心得。

    杨石很快就买回来一袋子荞麦面，林桑浅开始和面。

    把荞麦面粉和淀粉按照一定比例混合，和出来的面团要比手擀面的略微软一些。

    把面团盖上湿布，醒上半个时辰，然后把面团擀成薄片，切成长条。

    下锅煮面，面条煮熟之后，再过几遍凉水。

    接下来就是最重要的，冷面汤的制作。

    面汤可以用清水，也可以用鸡汤，其实牛肉汤最好，但是古代不允许吃牛肉，也没办法。

    在水中加入醋、糖、盐、酱油、蒜末，搅拌均匀，再把过了好几遍凉水的面放入，加一些辣椒油拌匀，再在上面放一个切开的煮鸡蛋，还可以按照个人口味，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝等配菜。

    面条十分筋道爽口，酸辣开胃，几个大厨都没忍住，跟林桑浅学会了之后又做了一些，一人捧了一碗吃。

    杨石自然也分到了，他还端了一碗去给卢成仁。

    卢成仁把汤都喝干净之后，当场拍板，今天就开始出售。

    他帮了林桑浅的忙，这次林桑浅自然是要免费教他们的。

    不过，卢成仁还是按照之前锅包肉那样，给她分成。

    林桑浅也没拒绝，毕竟有钱不赚是傻子，她和福满酒楼合作还会继续，以后她有的是新菜谱提供给他们。

    从福满酒楼离开之后，林桑浅来到麦啃鸡，准备开门营业。

    门口已经等了好几个客人了，其中一个林桑浅觉得眼熟，仔细一想，那不是于家的下人吗？

    她立刻开锅，热油，开始炸鸡腿和鸡翅。

    于

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