第289章 芥菜 (第2/3页)

一顿，“不过它还有另一种经典的做法，那就是经过晾晒和发酵处理，变成一种新的配菜——梅干菜。”

    “居然是晾晒发酵处理？”沈芊觉得意料之外，但又在情理之中。

    酱料的制作本就是发酵和其他处理步骤的结合，秦琅能够自己做出各种风味奇妙的酱料来，在这方面颇为精通。

    一旁的周天浩若有所思地点点头，露出期待的神色，“那梅干菜的制作需要多长时间呢？”

    “时间不算长…”秦琅心中算了一下，“十几天的工夫就能做好了。”

    梅干菜的发酵时间并不长，主要是晾晒和蒸制的反复进行，和后者需要的时间相比前者算不得什么。

    “这么快？”周天浩露出欣喜的神色，“看来我有机会尝到这种叫做梅干菜的配菜了。”

    “做好了一定让你们先尝尝。”秦琅笑了笑，起身朝着沈芊指的方向走去。

    他得看看这里的野生芥菜具体有多少。

    还真是一个额外惊喜。

    想到用梅干菜做的一道经典名菜——梅菜扣肉，秦琅忍不住咽了咽口水。

    很快，秦琅去而复返，笑容灿烂。

    量比他预想的更大，等离开兰丘森林的时候可以采摘顺便带上，要不了多久他就又多了一种独家配菜。

    紧接着，秦琅查看了一下沈芊采摘的其他食材。

    都是些常见的食用菌菇，因为野生的关系个头没那么大，但浓缩的都是精华，味道上想必会比普通的品质更好。

    值得一提的是，沈芊还在附近找到了一棵死树，潮湿的环境使得那棵树的树干上长满了木耳。

    看着那小小一个，用手一掐就能够感受到其脆弹的木耳，秦琅的脸上笑意更浓，“有这些食材，我们晚上可以做一道菌菇汤了。”

    “再捞几条鱼，配上芥菜。”秦琅看了看一旁的溪流，很快有了想法，“菌菇蔬菜鱼汤！”

    虽然听上去有点大杂烩的意思，但味道应该很不错。

    晚餐的其中一道美食，就这样确定了。

    光是想象着鱼汤的鲜美，沈

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