第291章 泥笼 (第2/3页)

物之后，秦琅凑上去闻了闻。

    扑面而来的是泥土的气息，没有什么异味，这让秦琅满意地点点头。

    叫花鸡这道美食，对泥土也是有一定要求的。

    若是有过多微生物和发酵产生的异味，即便有荷叶的阻隔也可能对鸡肉产生影响。

    当然，若是在此基础上能有一定的特殊香味，那就更好了。

    讲究一些的叫花鸡，泥土往往会选择陈年老酒的封坛泥，这样的泥土经过酒香积年累月的渗透，自然地带着一丝酒香味。

    秦琅找不到这样的泥土，但只是酒香味的话，他还是有办法的。

    “蛋宝，喷火！”

    秦琅将装着泥土的盆子递给蛋宝。

    蛋宝心领神会，很快以念之波动控制盆中的泥土悬浮在空中，而后调整火力对其进行烤制。

    溪边的泥土原本吸收的水分在火焰的灼烧下快速蒸发，原本微微用力一攥还能挤出水来的泥土以肉眼可见的速度变得干燥，最后微微用力就彻底粉碎成土粉。

    周天浩和沈芊还是没看懂秦琅要干什么，后者索性将野兔放在一旁，打算先看看秦琅葫芦里卖的什么药。

    土粉回到盆中，秦琅加入溪水和少量米酒，开始重新揉按，如同揉面一般让其吸水后重新凝结成团。

    先烧干再重新揉搓，不仅可以将酒香味掺入其中，还能用高温杀灭土中的微生物，同时将泥土的湿润程度控制在需要的范围内。

    一举三得。

    当然，这样的步骤在周天浩和沈芊看来就更离谱了。

    玩泥巴也就罢了，你甚至还要往泥巴里面加酒。

    咋的，调味？

    “那个…我们不会是要吃土吧？”周天浩战战兢兢地开口。

    “不，土当然不是用来吃的。”秦琅哑然，给周天浩打了一剂定心针。

    处理好泥土之后，秦琅将它放到一边，而后开始处理野鸡。

    放血去毛去内脏，处理好野鸡之后洗净，往鸡肚子里填入一些香料和香菇等配料，用洗净的岸荷草小心翼翼地将它包上三层，最后用麻绳捆紧。

    

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