第二百八十六章各自的料理 (第3/3页)

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    “恩恩恩！”

    “看来。”

    “这群小鬼中还是有着不少有趣的家伙呢？”乾日向子眨了眨自己的眼睛，目光从幸平创真等人的身上的扫过。

    烹饪开始。

    只是通过幸平创真的步骤，乾日向子就大概了解幸平创真这些学生们的实力！

    “除了那四个小鬼外。”

    “那两个小鬼。”

    “基本功也十分的牢固呢？不过他们真是是兄弟么？”乾日向子歪着脑袋，目光落在塔克米两兄弟的身上。

    “差不多！”

    “这个温度足够了！”在煎锅的温度来到自己想要的温度后，塔克米将已经腌制好的牛肋条倒入了煎锅中！

    煎牛肉。

    煎锅一定要保持足够的温度，这样才能够让牛肉在四面上色的同时，还能够将牛肉的肉汁封锁在其中。

    一旦温度下降。

    那么牛肉的汁水就会不足！

    滋滋滋！

    随着牛肋条在煎锅中，发出滋滋的声响！

    煎好牛肉后。

    立刻取出备用。

    随后在将切好的蔬菜重新加入了煎锅中，在炒制调味后，加入面粉继续翻炒，随后继续加入了番茄酱……

    哒哒哒！

    一阵清脆的捣鼓声响了起来。

    伊萨米抱着一个的容器用力将完好的番茄捣碎成为了番茄汁，然后再在其中倒入了番茄酱增加番茄浓郁味道。

    “哥哥！”

    “我可不会输给你的啊！”伊萨米目光变得无比的凌厉。

    出身意大利。

    伊萨米对于番茄的使用，可完全不会输塔克米，在选择食材的时候，伊萨米就已经让塔克米为自己选好自己想要的食材。

    新鲜的番茄。

    在熬制成番茄糊的时候，会让番茄的酸味更明显。

    “伊萨米！”

    “我怎么可能会输给你啊！”感受伊萨米的目光后，塔克米也不由的加快了手中的动作！

    煎好的牛肉与培根重新倒入锅中。

    随后。

    再倒入已经提前预热好的勃艮第红酒，一边翻炒一边将锅底焦物刮出！

    完成之后。

    再加入提前熬制好的高汤！

    开始炖煮！

    咕咚咕咚！

    随着火焰的翻滚。

    红酒和牛肉一起炖煮的香气，便在整个料理教室中缓缓的散开！

    即将炖煮好完成时候。

    塔克米将一旁备用的小白蘑菇洗净，然后瞬间给切片，放入涂抹一层的黄油的锅中炒香……

    紧接着。

    再加入奶油，将炒小白蘑菇至带焦糖色。

    煎炒完后。

    将锅中炖煮好的牛肉与蔬菜捞起，同时牛肉汤汁略进行浓缩R再将炒好的蘑菇放入牛肉汤汁中，使用小火煨至两到三分钟。

    随后。

    便是加入盐与胡椒进行调味，再将牛肉与蔬菜放回炖煮数分钟！

    ……

    勃艮第红酒炖牛肉。

    这道料理。

    腌制。

    烹饪。

    那都需要足够的时间，为了能够让牛肉肉汁变得能够嫩，味道能够更加的进入牛肉当中，至少需要炖煮一个小时之前。

    在此之后。

    使用酱汁调味炖煮也需要半个小时的时间。

    这样一样。

    牛肉才会将酱汁彻底的吸收！

    我将菜谱拆开了。

    幸平创真、黑木场凉他们一人一个步骤。

    (本章完)