第三十八章 制犁和熬油 (第3/3页)

    薛朗了然，也没强人所难，他对于胡椒也不是太看重，吃不吃都行。

    带着要来的调料回听风院，万福已经带着切割好的猪肉回来——

    肥肉、瘦肉被分割开，肥肉切成小块，方便熬油。猪头、猪耳朵、猪尾巴都已经处理干净，就连下水，都按照薛朗教导的方法洗干净了。

    薛朗挺满意：“处理的好！万福，明日拿一贯钱过去给阿周，让他给帮忙的人分一分。”

    “喏。”

    万福答应。薛朗问长俭：“长俭，小苏打买来了吗？”

    “回郎君，已买来放在郎君吩咐的地方。”

    薛朗满意的点头，万事俱备，只等着把猪油熬好就可以了。

    叫万福、长俭搬来干柴，用石头在院中搭了个简易的灶台，从厨房搬来大锅，擦洗干净后，把切好的肥肉块倒入锅里，开始熬油——

    一股肉香混合着油香，弥漫在空气中。长俭和万福时不时的抽一下鼻子，实在太香了。现在的人肚里没什么油水，这样的气味儿简直是诱人犯罪似的勾人。

    就连内院的腊梅和墨竹，都被引得出来张望了几回。秀娘倒不像腊梅和墨竹那样的未婚小娘子们避忌，在一旁拿着锅铲，时不时翻一下锅里熬油的肉。

    这时的猪，不像现代的那么肥，整个猪的肥肉其实也没多少，用大锅一锅就熬完了。不过肥肉虽然少，但把锅里的油渣捞出来，也有半盆。

    “好香！”

    万福忍不住咽了下口水。薛朗大笑，笑得万福都不好意思了。

    笑完，薛朗对秀娘道：“让秀娘你熬了大半天，如果不嫌弃这是猪肉，就把油渣和瘦肉拿几条回去。瘦肉嘛，用我教你爆炒的方法，先把瘦肉切片儿或是细条，用姜蒜爆锅，放下去大火爆炒，记得要起锅前加葱和酱油，吃起来也是极为美味的。”

    秀娘满脸欢喜的道谢：“多谢郎君，像奴这样的人家，哪里有讲究的资格，有肉吃就成的。奴先把这些肉放好，免得晚上有老鼠偷吃。”</ter>

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