第1182章 比萨 (第2/3页)

市场小小的摊位，一年也是好几万元，因为毛利几乎可以达到50%以上，一斤菜1.8，其中是有8毛钱可能就是让菜贩给赚到了。

    李飞腾打工的快餐餐厅，他作为一个厨师，自然是非常了解餐饮行业的暴利，一份盒饭，假如是买25元，那肯定是只有5元的菜米成本，而最贵的实际上是房租水电与人工的开销。

    很多的饭店都开不下去，原因是有太多的连锁快餐店的诞生，其中很多还都是企业内部人进行的创业。

    比如说某某国企的某某个干部，他和自己的亲朋弄了一家餐厅，然后承包了自己企业部门的盒饭，从而的继续的推广。

    除了是企业的这种承包的，可以吃到便宜的盒饭之外，也有自己打电话订购的，也就是像那些小的餐馆那样的。

    李飞腾在这边打工的餐厅叫做“胥门西餐厅”。

    名字看上去是非常的奇怪，实际上这家餐厅做的东西，也都是非常的中式，包括是名字是很西式的那种。

    李飞腾：“到俺们店里，我给你做点好吃的。”

    张婧：“做什么？”

    李飞腾：“烤个派吧。”

    张婧：“那还不如的给我弄一个披萨。”

    李飞腾：“弄披萨要等上半个小时。”

    张婧：“你们店里不是有wifi么，我在你们店里上会网就行了。”

    李飞腾点点头说道：“那好吧，等下我过去给做个披萨……”

    到了店里后，胥门西餐厅的店铺面积不大，差不多也就是四十来平米的样子，后面是靠着一个幼儿园。

    餐厅里能够坐下来差不多十个人左右的座位。而在这片繁华的大学城的地段当中，这样的一个小餐厅，一年的投资不下于二十五万。而能不能收到本，李飞腾现在也并不知道。因为他来的这家店铺，老板也是刚刚的转手，外面也就是换上一块招牌，随时就可能的重新开。

    两人手牵着手走了进来，负责餐厅的小店长谷俊，他瞧见了李飞腾和张婧后，连忙笑道：“李哥，嫂子也来了。”

    “小谷。吕哥在吗？”李飞腾趴下来问道。

    “没在。”谷俊说道。

    “我进去给我媳妇做个披萨，等下大家一起吃。”

    李飞腾笑道。

    这边，张婧看到了谷俊手里拿着了一个新的手机，她凑上去好奇的问道：“你买新手机了？”

    “嗯。”

    “什么手机这里？”

    “诺基亚的手机。”

    ……

    ……

    李飞腾走进了厨房里，里面坐着一个短发，穿着白大褂的青年正在抽烟，他一脸的红润，看到了李走过来后，就立马的露出了笑容，也从口袋里逃出来了香烟。递过来了一根，说道：“来，李哥。”

    李飞腾接过香烟。他也没有蹲下去，点燃了香烟，凑到了冰箱的下面说道：“我老婆过来了，我给她做一个披萨。”

    “做就做呗！”这青年笑道。

    这青年是李飞腾的同事，名字叫王宝峰，是东北人。

    王宝峰和李飞腾是一班的搭档，而还有一班就是另一个西餐的厨师和一个高个的青年。

    这两天，吕老板是在跟王宝峰商量着要不要把厨房给承包出去，弄成一种厨房与餐厅的剥离的方式。

    所谓的厨房承包制。就是吕老板一年给王宝峰7万，或者是八万的。然后就不用管厨房的事情，完全的由王宝峰来做。

    而王宝峰呢。就成为了厨房的老大。

    这样呢，有好处也有坏处。

    好处就是，厨师从打工者的身份变成了合作者。

    但是坏处就是，赚钱了还好，不赚钱的话，吕老板肯定是会觉得不爽的。

    最终的结局就是导致餐厅的经营上的失败了。

    那么怎么样的把餐厅给经营起来呢？

    李飞腾和媳妇张婧也是在考虑这件事情。

    比如说是能不能考虑主动的向老板承包呢？

    反正也就是一种想法，具体的还没有的实施下去。

    李飞腾在燕京认识的厨师还真

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