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第2章 故意刁难
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    第2章 故意刁难 (第3/3页)

    在里面能找到几乎所有经典菜品的独特做法,其中也包含食材平替。

    海鲜菇、海带、豆腐,再配上猪骨高汤,即便没有海鲜,照样可以做出媲美海鲜的味道。

    很快,一锅乳白色浓汤被熬制出来。

    钟锐看了一眼手表,“总共耗时29分46秒,没有超时,请周夫人品尝。”

    “呵呵,你倒挺严谨……”

    刚坐到桌前,一股鲜香的气味扑鼻而来。

    周紫薇眼神微微变幻,慢慢舀了一勺送进嘴里。

    汤汁入口的那一刻,仿佛置身于碧波海洋。

    鲜美,咸香,还带有一丝微腥。

    很难想象,这是一碗没有海鲜的海鲜汤。

    看来米其林三星主厨并非浪得虚名,这人有点东西!

    周紫薇心中暗惊,表面却十分平静,甚至还略带一丝不满。

    “你这个味道不对,不是我童年那个味。”

    钟锐平静解释:“巧妇难为无米之炊,不让我放海鲜,是不可能做出真正海味的。”

    忠伯蛮横道:“我刚才说过,周夫人对海鲜过敏,如果你达不到要求,现在可以走人。”

    “忠伯,不要这样,免得他说我们强人所难。”

    “我给你时间准备食材,等我晚上回来的时候,希望你能交出一份满意的答卷。”

    “否则,这里就留不住你了。”

    周紫薇唱白脸,忠伯唱红脸,两人配合十分默契。

    等她走后,钟锐问忠伯:“周夫人童年时期,周家的私厨是谁?”

    忠伯眼神一眯,“你挺聪明,还知道追本溯源。”

    “骆云霄,宗师级名厨,一代传奇,你应该听说过他的名字。”

    厨师共分为五个等级:初级、中级、高级、大师级、宗师级。

    单论厨艺,大师级已经是技术天花板。

    而想要达到宗师级,除了厨艺登峰造极之外,还要有原创菜品的能力。

    骆云霄便是中餐厨艺和创新的集大成者,在烹饪界无人不知,无人不晓。

    钟锐脸色微变。

    那个名字不仅听过,而且无比亲切。

    因为那是他亲爷爷!

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