第561章牛骨汤 (第2/3页)

    春碎之后，把舂碎的香辛料碎末倒入碗里，然后倒入两勺酱油，在倒入一点甜面酱搅拌均匀，此时就剩最后一步，加热油。

    加热油可以使这个酱料吃起来香辛料的味不那么冲，而且味道也会好的多，不过这个热油可得注意温度，不能在特别热的时候就加进去，而且盛放酱料的盘子一定不能是玻璃的，不然被热油一浇进去，肯定就裂了，最好就是用咱们平常吃饭的陶瓷碗，要不然就用小铁盆，这样最安全。

    孟川把油加热到冒青烟的时候，立刻就关掉火，然后等个大概半分钟的时间，就可以浇到这些酱料上了，热油一浇上去，酱料的香味立刻变得香浓起来，李班长闻到这么香的酱料味，立刻偷偷默记下来，准备到时候给战士们做着吃。

    因为这个酱料不是下饭用的酱，所以肉沫啥的孟川都不放了，如果咱们想做成下饭的酱的话，倒是可以加点豆瓣和肉沫进去，到时候不管是配米饭，馒头，面条味道都非常不错。

    酱料此时就完成了，至于牛骨头汤，这可是大补的东西，不仅补钙，而且骨头汤里含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力，而且胶原蛋白那可是美容食物，有相当大的抗衰老能力。

    咱们平常做牛骨头汤的时候，最怕的就是除不掉淡淡的腥味，让人不喜欢喝。不过孟川有个秘诀，可以完美的去除这个，那就是加胡椒粉，咱们在平常的店里喝牛骨头汤的时候，他们多半都是会加胡椒粉的，要不就是加过胡椒的，除此之外还可以加点白萝卜。

    白萝卜可是炖骨头汤的万能食材，不管是排骨汤，还是骨头汤，白萝卜都是一味特别好的食材，他的营养价值不需要多说，各种维生素含量特别高，关键是它的药用价值真的是多的不得了，对于什么肺热啊、便秘啊、气胀啊、消化不良啊等症状，都有非常显著的效果。

    而且煮成汤后

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