第四百三十二章 松子鱼 (第2/3页)

    “怎么了，小桃。”

    “老夫人说了，难以下咽。”

    “怎么会，中午清蒸的，说太淡腥味重，晚上红烧了的啊，难道是要喝鱼汤，薛嫂，厨房还有鱼吗？”

    薛嫂忙道：“夫人，还有呢，早市便宜，买了三四条，水缸里养着呢。”

    “那再捞一条，做个鱼汤，放点豆腐，老夫人牙口不好，豆腐她一向喜欢。”

    薛嫂一脸为难：“豆腐没买啊。”

    “那算了，做个鱼汤吧。”

    “是，夫人。”

    薛嫂就要出去，被孟白云伸手拦住：“薛嫂，我去吧，给我把鱼杀了。”

    柳莺莺忙道：“白云，厨房油烟重。”

    孟白云顺手拉住了她娘的手：“娘一道来，一直想念娘做的心太软，娘再做一回给我吃吧。”

    柳莺莺轻叹了口气：“哎，好吧，但愿你祖母知道是你亲手做的鱼，感念你的孝心，能多多少少吃一些吧。中午她就只吃了一小口饭，晚上也是没吃。我也是许久没做过心太软了，你祖母不知道喜不喜欢，一并送去，不吃饭，也吃点糕果，不然身体会撑不住的。”

    她这个娘，或许是观世音娘娘投胎转世的吧。

    就孟家那个嚣张跋扈的老太太，谁都受不了那臭脾气，也就她娘了，将一个赤子孝心，奉献到底。

    进了厨房，孟白云虽然听着一颗大肚子，不过动作却很熟稔。

    薛嫂等人都凑来看热闹。

    将军夫人亲自下厨，可不好看。

    买的是鲤鱼，正好。

    鱼薛嫂她们杀好了，递给了孟白云。

    孟白云下刀，一刀去头，然后用刀从鱼的脊背正中对剖成两半，剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。

    动作一气呵成，就是在厨房忙活了半辈子的娘门们，看的也是觉得叹为观止。

    “大小姐还真有两下子。”

    “是啊，瞧这手法，不过做的是什么，倒是从没见过这样的做法。”

    “是啊，瞧，这是个什么切法，怎么觉着要断不断的，不是要切丁吗？”

    当然不是切丁，她又不是做鱼丁。

    在鱼肉面上切成了荔枝形，并不切破鱼皮。

    清蒸鱼既然觉得腥气，那么为了防她老太太挑三拣四，还是费点功夫，腌制一下的好。

    抹了盐巴，加了黄酒和生姜腌了鱼，放到一个大陶盆中。

    接下去就是等。

    等待的当会儿，孟白云看到了挂着的腊肉，过年的时候，那几个小妾找人晒了很多鸡鸭猪肉，这会儿还剩下不少，放在厨房通风口。

    孟白云取下了腊肉，切了一点的浅尝了一下，味道还不错。

    “大小姐是要把鱼和腊肉做一起啊？”

    “不是，我想吃腊肉了而已，有没有大白菜。”

    “有的有的，后面院子里我们自己有种。”

    “给我去割几颗小的，最好巴掌大小的。”

    “这是很嫩相的啊，怎么不要大的？”

    “我让去弄小的就弄小的。”

    娃娃菜没有，搞点小大白菜，充当下娃娃菜，她们懂啥。

    腊肉娃娃菜，简单又鲜美，何况这里的肉是没有激素的猪肉，这里的菜更是无污染的天然农家菜。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）