第181章 黑凉粉，黑衣人 (第2/3页)

一游去，中午王小强请萧老板吃饭。萧老板自称有肠炎，大鱼大肉的不能吃，酒不能喝，天气又热，不如就吃碗凉粉吧，于是就带王小强到一家凉粉店坐下，不一会，老板就送上来两份黑色的凉粉，王小强只吃过白色的玉米做成的凉粉，却从来没见到黑色的凉粉，不由得有些意外，而且对那凉粉的颜色有些抵触。

    萧老板看到王小强的样子，便哈哈一笑：“小王，是不是觉得这凉粉颜色不佳呀？”

    王小强还没开口，萧老板已经道：“这是我们本地有名的鸡豆凉粉……”

    原来，这鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆又名“鸡碗豆”磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”，旧时吏官不知个中就里，乾隆曾在他的《丽江府志》中，把这种风味小吃称作“食黑豆腐”，其实“黑豆腐”就是如今的“黑凉粉”。

    在丽江新、旧城区、大街小巷，几百年业，鸡豆凉粉是一种经久不衰的风味小吃，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油葱花蒜沫麻油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，乘热食之，也可晒干后煎食等。

    凉粉是消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。

    温吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

    鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。

    萧老板讲述完，对王小强道：“小王，难道你比乾隆爷的嘴还挑，人家乾隆可是最喜欢吃鸡豆凉粉的，而且还把它写进了书里，可见其喜爱程度……”

    “呃，那我倒要尝尝是何等的美味？”虽然黑凉粉色泽不美，但王小强却被萧老板说得食指大动。于是便动筷品尝凉粉，入口爽滑清凉，嚼一嚼满嘴喷香，那种与玉米做成的凉粉完全不同的味道，非常的新异，也非常的好吃，王小强大快朵颐，很快一盘凉粉便被他扒光吃净，萧老板立即又替王小强叫了一份。

    吃完凉粉，二人又去景点去逛，直到天色将晚，才来到林博古的家门前，只见门扉依然紧闭。

    这结果不免让人一阵失望，萧老板丧气道：“这老林明明知道今天是我取茶的日子呀，怎么到现在还不回来呢……”

    “我们去车上等一会吧！”王小强道。如果不是见萧老板是实诚人，王小强就会觉得这是一场骗局。

    这里虽说是个村子，但一户一户像羊屎蛋一样稀稀拉拉地散落着，到了晚上家家关门闭户的，冷清如同废墟一般，换了谁都会觉得怯的慌。

    不过说实话，王小强还真没有怯，不要说这不是一场骗局，就算是又怎样，以他现在的能力，普通十来个根本就不是对手，

    “也只能

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