第150章 别人的东西好吃 (第2/3页)

里的膻味。

    锅中放热油，倒入葱段姜片蒜末爆香，再将羊肉块倒进去，加入黄酒，翻炒一会儿，加入豆瓣酱、酱油、辣椒，炒至羊肉色泽均匀。

    将炒好的羊肉放到砂锅中再加入大料、桂皮、香叶和没过羊肉的清水，烧开后，撇去浮沫，加盐和胡椒粉、萝卜、红枣、枸杞、等小火慢炖半个时辰。

    趁着这边等着的时候，田喜乐又将准备给蔡大厨的配方也做出来，反正她也看出来掌柜虽然之前与蔡大厨争的有些结仇，但后来却有些悔意，想要缓和关系，她即使用了醉仙楼的食材和厨房他也不会有意见，更何况他还要求着她卖配方，也不会得罪她。

    同样热锅下油，加入干辣椒，将之前就焯好的羊肉下锅、加大料、桂皮等调料炒匀，也放到砂锅里，再加入刚在药铺买来的几味中药、少许黄酒，酱油，盐，加入足够量的水，大火烧开后转小火，再焖炖上半个时辰，待羊肉熟烂后若喜欢加土豆还可以放些土豆块。

    这边羊肉锅才开了不大工夫，外面已经飘起了香味，安宜泽和安宜武在家里吃过几次田喜乐做的羊肉锅，除了自豪之外倒不觉得怎样，可蔡大厨和掌柜却坐不住了，一个劲儿地探头想往厨房里看，却被安宜泽和安宜武像两个门神似的挡住了，生怕他们偷去了配方。

    掌柜和蔡大厨之前还争的面红耳赤，这回却坐到一处嘀咕，都想知道他们谁的羊肉锅更好吃，可越闻着味越是馋虫都被勾出来了。

    别说是他们两个就是由打醉仙楼外路过的人都忍不住驻足，都知道醉仙楼最出名的就是羊肉锅，难道这回又添了新的做法？

    更有人进来打听，却被掌柜以还在试菜为由给打发了，但离开的人都惦记着里面的香味，想着什么时候正式开卖时一定要过来尝尝。

    半个时辰很快过去，田喜乐从厨房里走出来，掌柜和蔡大厨便迫不及待地冲进厨房，田喜乐在后面喊道：“左边炉上是蔡大厨的、右边是醉仙楼的，你们可别尝错了。”

    蔡大厨和掌柜听了后，对视一眼，换了个位置，都向着对方的锅子抢去。

    田喜乐瞧了摇头，却什么也没说，若是他们愿意，换了又如何？反正她两边都是收二十两银子。

    掌柜的腿脚灵便，几步先跑到炉前，伸手去掀砂锅的盖子，被烫的痛叫一声。而蔡大厨就有些经验，拿了抹布垫着去掀盖子，盖子一掀开，羊肉锅的香味更浓了，蔡大厨心想着：这个锅子太香了，待会儿怎么能唬着掌柜答应交换锅子的配方。

    而掌柜被烫之后也赶快拿了抹布垫上，掀开盖子就看到红烂香酥的羊肉，食欲大振，顾不得烫就拿了筷子去夹羊肉，尝了一口，就觉得齿颊留香，比从前蔡大厨的羊肉锅不知香浓了多少倍，这样的配方别说是二十两，就是五十两也值了。

    同时，再看蔡大厨那边的锅子，虽然隔着雾气看不清楚，可看蔡大厨的表情却香得很，可这个锅

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