第172章 回村吃年猪大菜 (第3/3页)

菜，原本还都有些闷闷的安家兄妹都来了兴致。

    猪拉回来了，也没敢放到关野猪的圈里，怕再被野猪给拱了，就给关到闲着的西厢里。

    李杨氏的男人又招呼田喜乐待会儿过去吃肉，这才带着两个同村离开。

    田喜乐又回屋收拾一下，让大家都穿的厚一些，从她前世在农村吃杀猪大菜的经验，大家都是在露天吃，最多就是搭个棚子，只有老人和村子里有威望的人才会被请进屋子，如果真就在院子里吃，穿少了再给冻着。

    而安家的兄妹们都没吃过杀猪大菜，听田喜乐说了吃杀猪菜时的热闹场面都很好奇，回屋都换了厚实的衣服，跟着田喜乐一同去李杨氏家。

    本来就离的不远，也就几步路的事，到时就看到李杨氏家的院外放着两个长条凳子，上面捆了一头肥猪，肥猪的肚皮朝上，正一声接一声地哼叫着。

    院子里摆了十几张桌子，人来的还不多，都是过来帮忙的。看来还没到杀猪的时候，田喜乐就让哥仨带着安宜秀在院子里玩，她和安宜蝶去厨房看看有什么能帮得上忙的。

    李杨氏正跟妯娌们在厨房里忙着切菜，还有几个村子里的妇人来帮忙。

    厨房里已经切好了几大盆白菜、萝卜一类的，豆腐也有不少，只等着杀了猪一块儿下锅做。虽说是杀猪大菜，也不能可劲地吃肉，不然一头猪还不够全村人分，吃的主要还是菜，肉也只是借味的。

    跟李杨氏打了招呼，李杨氏让田喜乐先到上房老太太的屋子里坐着暖暖，厨房里的事不用她，田喜乐见也确实没什么需要她帮忙的，就从厨房里出来。

    安宜蝶看外面准备杀的猪，对田喜乐道：“大嫂，你说他们杀猪猪血啥的还要不？”

    话正好被从厨房里出来的一个小媳妇听到了，小媳妇笑道：“咱们乡下人又不会灌血肠的法子，前几日有人家也学着镇上卖肉的灌了血肠，可灌出来的血肠根本就不能吃，也就都不弄了。”

    说着好似想起血肠最初就是从小炖锅里卖起来的，一拍大腿道：“瞧我这脑子，别人不会灌血肠，这不是有会的嘛，大夫人，待会儿要不你帮着给看看，猪血怎么能灌成血肠，不然都扔了怪可惜的。”

    田喜乐笑笑，点头，“成，我也觉着扔了可惜，只要有人爱吃我就把方法说下，往后大家再杀猪也能自己灌血肠吃。”

    小媳妇忙跑到外面，跟要杀猪的李杨氏男人一说，李杨氏男人就跑进来，对田喜乐道：“大夫人是要把灌血肠的方法教给我们？”

    田喜乐本来也没觉得这是多大的事儿，毕竟村子里的人也不常年杀猪，平常想吃了也是要到镇上去买，又不会影响到肉摊上的血肠，而且扔了真的很浪费。

    灌血肠并不难，田喜乐把方法说了，李杨氏的男人就明白了，让待会儿杀猪的时候把猪血都仔细地接好。

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