第 87 章 (第2/3页)

板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗用锅铲翻炒。

    徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，就可以看见栗子慢慢涨开来。这个时候就要加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

    这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

    继续翻炒约十来分钟，这个时候就可以熄火了。然后盖上锅盖，再加上灶里还没有烧尽的灰，过上两分钟就可以出锅了。

    “曼娘，这糖炒板栗闻着都这样香，咱们明天拿到府城去卖肯定能卖得出去的。”闻着香味，唐铁柱信心十足道。

    “但愿吧。”顾曼娘虽然信心也挺足的，不过，这东西还没有卖出去，她也不能把话说得太满了。

    “等一下把这炒好的板栗拿端点去给刘大娘他们尝尝看。”如果她的手艺还可以的话，那接下来就得忙了，今天必须把这些板栗洗出来，明天只管炒，难不成这边洗边炒吗？

    等板栗放凉了一些之后，顾曼娘就让大家尝尝味道。

    顾曼娘先剥了一个试试，感觉味道还行，只不过跟以前吃的好像还是要差那么一点点。不过，只差那么一点点，到也可以忽略不计哈。本来她也不是专业炒板栗卖的，技术什么的肯定没别人强。咱们也不能要求太高了。

    唐铁柱和顾招弟他们吃了却觉得非常好吃，特别是两个小家伙，尝了一颗之后，根本就停不下来。吃了一颗又不颗，要不是顾曼娘怕他们吃多了肚子涨气，不许他们多吃，这两个怕是要一直吃过不停。

    既然，唐铁柱他们都说不错，那就可以准备明天的了。

    顾曼娘家里还有三百斤左右板栗的样子，当然一下子也不能全洗完了。明天第一天顾曼娘只打算卖五十来斤左右。

    不过，要现炒现卖，好像有点不大现实。可是一下子全炒出来直接拿到府城去卖，到时候这板栗肯定就凉了，肯定没热的好吃。

    不过，条件不允许，顾曼娘也管不了那么多了。凉的也有凉的味道，相信只要尝过的，肯定不会错过好东西的。

    就算要炒好了直接拿去卖，这个时候好像洗板栗好像早了点。顾曼娘便让顾招弟停了下来，准备下午的时候再弄。

    这炒板栗试验出来了，顾曼娘这才想起昨天买回来的绵布。这做衣裳，顾曼娘还真没那个本事。荷花明天承诺帮着给妞妞做一身出来，其他的荷花可没有说要做。

    这布都买回来了，难道还能放在屋里头当摆设吗？这自然不可能的。

    自己不会做，顾曼娘就想了想请人帮忙做。大不了给点手工费，到时候别人问起来，为什么不自己做。毕竟这个时候还没有成衣买，想穿新衣服，就买布回来自己做。大户人家有专门的绣娘，这小户人家，或者像唐家这样的农户，都是屋里的婆娘做的。

    像顾曼娘花钱请人做衣裳，这还真是异数。不过，到时候顾曼娘只说自己要忙着进山打猎，没功夫做衣服，别人怕是也不会怀疑。毕竟现在顾曼娘随随便便进一趟山，也比在家里做针线强。

    请人做顾曼娘也是没办法的，她不会做。而顾招弟呢，这孩子以前整天家务都做不完，那有空做针线，再说了，就算是想做，那也得有人教呀。

    所以，没办法这衣裳顾曼娘只能花钱请人来做。至于以后家里的衣裳，顾曼娘决定包给顾招弟了。经过这次，顾曼娘就打算给顾招弟找一个师父，学做针线。也不说多厉害的师父，至少能做做得出衣裳出来吧。

    不过，这找师父好像不是一时半会儿的事情，所以先放下。现在得好好

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