第十四章 做美食,服人心 (第2/3页)

这是用猪皮做成的，叫做猪皮冻，配上辣椒蒜泥香菜凉拌，整好可以中和包子的油腻，若是配套往外推出，肯定会大卖。”

    众人拿了筷子去夹，果然如同白宁所说，爽滑可口有嚼劲，佟岩已经兴奋的不行，“东家，这包子和猪皮冻，定价多少合适？”

    白宁想了想，道：“包子一屉四个，二两银子一屉，猪皮冻一盘切小块十块，一样二两银子一盘，你们告诉客人，若是配套要，可以省一两银子，也就是三两。”

    佟岩点着头，“东家聪明，这样客人都会觉得配套买便宜，无形中可以多卖出很多。”

    白宁点头，“猪皮和鸡爪的成本很低，可是做出来却能卖高价，做菜本是如此，能将便宜的食材做出美味，才算是真本事。”

    几个大厨都是对白宁佩服不已，态度都变得更加恭敬。

    一开始的胖大厨笑着，“哼哼，叫他们几个朝三暮四的人都走，现在咱们宴宾楼可是马上就要重新壮大了。”

    白宁又吩咐了几人需要注意的事宜，这才和陶允行准备回家。

    佟岩道：“东家，这是咱们宴宾楼的地契，您看看若是没错，就签了名字，以后，这宴宾楼就是您的了。”

    白宁也不推脱，接了过来仔细的看了看，最后才签了自己的名字。

    佟岩道：“东家，现在咱们酒楼没多少钱，可您若是要用钱，就尽管跟在下说。”

    说着，佟岩就递上了一摞厚厚的账本。

    白宁接了过来粗粗一看，就看出了其中的门道，宴宾楼这几年果真一直在下滑，现在整个酒楼里只有五百两的家当，还是这两日卖红烧肉赚的。

    白宁汗颜，收了账本接过佟岩递过来的五百两，道：“放心，不出一个月，宴宾楼会成为镇上客人最多的酒楼。”

    和陶允行一起出了宴宾楼，一辆马车便停在了门口，佟岩道：“东家，这是咱们宴宾楼的马车，您以后来往就坐这个，也方便些。”

    白宁点点头，跟佟岩道了别便坐上了马车，陶允行坐在马车内，道：“你脑子里似乎有很多主意。”

    

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