第074章 你喜欢吃才好 (第2/3页)

养的海虾要便宜好几十元，野生河虾也给换了，清炒河虾仁，炒的竟然是养殖海虾！

    完了，那好味的虾还找得到吗？

    那么，对于食客来说，看你怎么选择了。

    海鲜产品，最主要的是品质，包括生长的海水环境，深海地区污染比较少，相对来说，海产品营养价值过一点。

    人工养殖会投部分抗生素（为了预防密集型病害）以及杂七杂八的药物，自然，口感和营养都要大一点折扣。

    除此之外，如果不是特别讲究的话，佛罗里达蓝鳌虾和蓝色蝲蛄区别不大。

    当然了，所谓的“食不厌精，脍不厌细”，就是说食物不嫌做得精，鱼、肉不嫌切得细，对于食物多少还是将就一点好。

    幸运？

    李大嘴有些哑口无言了，当然了，事实的确如此，蓝色龙虾属于变异龙虾，大海之中本来就没有多少，自然，也就没有针对性的捕捞方法了。

    王羽龙说是幸运的话，也是可以的理解的。

    “王老板，你这里还有缅因龙虾吗？”

    不管怎么样，地摊货和商场专柜还是有本质区别的，除了品牌溢价之外，还有就是完善的售后保障，地摊货可能今天卖了明天就关门了的风险，但是，专柜品牌则根本没有这样的问题。

    王羽龙略微思索片刻之后，说道：“还有不少呢，不过缅因龙虾就有点难度了。”

    李大嘴露出了一副心领会神的表情：“只要确定是缅因龙虾，是鲜活的龙虾，重量约重价格越好，想不这个不用我多说了吧。”

    “当然了，如果你还有佛罗里达蓝鳌虾吧，价格自然合理公道。”

    作为五星级酒店的总厨，对于海鲜类产品是否新鲜有着极高的要求，毕竟，龙虾一般只好养一到两天，而主打海鲜特色的酒店一般双休日都会有需要高规格的商务宴会或者是婚宴，一般都是高级VIP客户，自然对于食材的新鲜很是考究。

    因为前来就餐的非富即贵，自然，李大嘴对于海鲜产品的质量把控

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