第九百六十章 全世界闹鸡荒 (第2/3页)

多久，鸡肉腌制好，叶飞将火打开，锅热之后油放入，直接就是大火，没多久锅里面的油达到了四五成热的时候，将腌制好的鸡肉在淀粉糊中过一下，等到上面淀粉糊挂均匀之后，放入油锅里面开始炸。

    这就是初炸，这种做法叶飞以前也经常用到，这一遍油炸的时候，食材不需要炸熟，只要能够炸到上色断生就可以了。

    片刻后，等到这些鸡肉块外面的淀粉糊全都出现微微金黄色的时候，叶飞将其先捞出来放在一个盘子里，然后还是大火烧油，这一次油没有倒，而是直接用。

    这一次油温升的就高了，足足达到了九成热的时候，叶飞才将刚才炸过的鸡肉块又放入油里面开始炸，这一次就是要炸透炸熟位置。

    最后等到鸡块全都变成金黄色甚至是里面透露着点点红润色泽的时候，叶飞才将鸡块捞了出来放在了盘子里面，然后直接开始处理花椒。

    花椒在碾成粉之前要焙熟，这需要用干锅，于是叶飞又拿一个炒锅，里面什么也没有放，直接放在火上开始烧，里面加入红花椒，等到焙熟之后到在了砧板上，用擀面杖将其碾碎，这个碎并不是成为碎末，而是还有小小的粗粒，这样的博山红花椒和酥炸小公鸡才是绝配。

    碾碎之后，叶飞并没有先急着将其洒在炸鸡上面，而是从旁边又拿过了一个盘子，这个盘子同样非常鲜艳，圆形，边缘上也是布满了金色花朵，看起来很高档。

    将炸好的八块鸡在盘子里面按着鸡的形状重新定形，这才将花椒碎洒在了上面。

    随着花椒碎撒完，就见整个盘子轰的一下，一个金黄色中透露着微微红润色泽的光团出现，然后在上升的过程中这光团却慢慢的变成了一只小公鸡的形状。

    叶飞的嘴角就抽了，他发现这技能现在是越来越操蛋了，不老实了，以前都是一个圆形的光团，然后上面或者是里面出现食材的形状，现在特么的直接变成食材形状了，这是要成精吗？

    一直金色的小公鸡在空中好像来回跳舞一样，一边跳一边往上升，最后慢慢的变成了一个胖子，然后爆碎。

    这一下香气就不得了了，因为炸鸡本身就受到很多人的喜爱，不管是华夏观众还是全世界各地的观众，简直是着魔一样的喜欢啊，要不然麦肯基和肯当劳也不可能在全世界那么火，第一是这种食物吃起来方便快捷，还有一点就是他们做的炸鸡真的太经典了，吃到嘴里面外酥里嫩，多汁爽口，让人根本就刹不住车。

    而叶飞做的这只酥炸小公鸡绝对比他们的要经典的太多了，所以味道一出现，整个直播间直接爆炸！

    这道美食才是真正的触碰到了全世界吃货的心头肉了呢，一个个嗷嗷叫的消息刷的全都飞起来了。

    “炸鸡，炸鸡，老子的最爱啊啊啊。”

    “叶神这炸鸡做的也真的是让人无语了，就是一只鸡而已，你至于做这么经典吗？你这以后还让我怎么吃其它的炸鸡啊？”

    “金黄色的外表中微微透着红润，想都不用想，里面绝对是嫩而多汁的鸡肉，咬到嘴里面.......”

    “妈，快点叫外卖，我吃炸鸡。”

    “这孩子，不是刚刚吃过一只老母鸡吗？”

    “这次我吃公鸡！”

    

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