第三百四十五章 风萝卜 (第3/3页)

阿音看了半天，迟疑地说道：“这是？这是萝卜吗？”

    李君阁笑道：“对啊，这是风萝卜，知道啥跟它最搭不？大豆腊猪蹄，哎呀不行了我口水都要出来了。”

    李家沟的萝卜干就是萝卜干，风萝卜就是风萝卜，两者不是一回事，萝卜干是萝卜切成条晒干制成。风萝卜是整个的萝卜切掉缨子，放箩筐里，筲箕里，搁树杈上自然风到半干，又或者将竹子剖成爪子型，一根签子上插一个萝卜挂屋檐下风到半干亦可。

    萝卜都是李君阁在空间里改造过的好萝卜，收获的时候一碰自己都崩口那种，这种裂口的萝卜卖相差了些，就没往金老那里送，可是说起味道，其实才是地里最好的。

    李君阁家里一时也吃不完，就用这种方法，在鱼塘的果树上放了一溜。

    取下一条猪腿，连蹄切下一块，放炭火上烧。

    烧完腿又烧萝卜，最后得到一堆黑乎乎的东西。

    然后就是清洗，切块，切片，先将腊猪腿加干橘子皮煮，一是去除多余的盐味，二是腊肉容易带寒，用橘子皮煮过可以防止寒气带入体内。

    然后将刮洗干净风萝卜切块。

    接下来就是下锅炖了，这菜正儿八经做需要用煤砂罐炖大半天，今天要那样做肯定来不及，只能上高压锅。

    上高压锅呲呲了俩钟头，等到锅盖一打开，整个厨房都被这浓郁的香气香透了。

    这还不算完，李君阁又往锅里加了几大勺豆子，继续炖了一个小时，实在忍不住了，拿勺子尝了尝，摇头说道：“比煤砂罐炖出来的汤味还是差了点，虽然说越炖越香，可架不住嘴馋啊！现在就给猪儿虫他们打电话吧，等他们到了就差不多了！”

    阿音点头表示同意，被这香味熏了差不多一个小时，她也快要失去矜持了。

    摸出手机给二准猪儿虫他们打电话，赶紧来二皮家里，又有好吃的了。

    没一会一群人就笑逐颜开地来了。

    司星准一进坝子就大呼小叫：“好香！这是啥菜？”

    猪儿虫开心得不得了：“哎哟喂风萝卜炖猪蹄儿吧？夹川城里的都是萝卜干做的，这个才是正宗哟！”

    这是老爸也回来了，一看院子里这么些人，笑道：“家里有时间没这么热闹了啊！小准小朱，皮娃不在家你们也要常来嘛！这位漂亮的小姑娘我见着过几次，都来李家沟有一段时间了吧？”

    小芷微笑着对老爸说道：“伯伯你好，我叫小芷，今天还是第一天上门，打扰你们了。”

    奶奶最喜欢漂亮娃娃，拉着小芷说道：“这姑娘怎么长的啊！就跟画儿里头走出来的一样，把小准都比下去了哟！”

    小芷又赶紧跟奶奶和老妈见礼。

    司星准都快无语了：“奶奶，没这个比法，说了多少次了，我是男的！”

    李君阁烧起了一个碳炉子，舀了一大盆风萝卜炖猪蹄儿放上面，说道：“就一个菜，有它吃啥都没味，做了也白做，吃完了再烫点青菜解解腻就算完！”