十一、会议前夕(五) (第3/3页)
再运到北京来,干松茸的味道到底是比不过新鲜的,云南那边采用了一个新法子,用高温把瓦罐烫干净了,再用水蒸气把松茸冲一遍,杀菌消毒,然后放在瓦罐里头,再用蜡封好,这样的处置方式,松茸可以存放半个多月,味道虽然不及新鲜的,但是味道也极好,故此老佛爷在北边也能吃上鲜松茸。”
“倒是难为他们了,”慈禧太后说道,“这个也不见得都是进到宫里头吧?”
“是,这是内务府赚钱的法子,”朱执义说道,“小安子那里,一罐松茸,起码要卖一百两银子,饶是如此,还是供不应求,市面多少有钱人等着吃这个呢。”
“得了,既然不是专门献给我的,我吃的更是心安理得了,”慈禧太后吩咐道,“松茸鸡汤不用先拿来,若是先拿了这个用了,只怕是别的菜都没法子吃了。”
慈禧太后和光绪皇帝从靠山坑上下来,行到了后面的偏殿,早就放好了两张椅子,并一张极长的长条桌子,两个人落座,御膳房的太监打千跪安,然后指挥太监宫女一溜烟的把剔红的餐盒给送了上来。
餐盒要在主子们的面前打开,表示并没有人在里面做手脚,慈禧太后吃饭是最不节约的,她也最擅长在衣服穿着和饮食上下功夫,今天的菜,虽然不多,但是道道讲究,女儿红蒸大黄鱼、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳,每一道菜都是十分精致可口,另外摆了两份汤,龙井竹荪和飞龙片汤,一份饽饽,一份克食,两份粥,红豆粥和鸭肉粥,三样饭,粟米饭、八宝饭和御田绿玉饭。这样就满满当当就把长条桌子摆满了,红枫在帮着慈禧太后布菜,朱执义则亲自给皇帝布菜,许是真的饿了,慈禧太后当仁不让,迅速的吃了一条大虾,“到底是真饿了,”慈禧太后说道,“这会子倒是有些饿虎扑羊的样子了,皇帝你也赶紧先吃吧,别饿坏了。”