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吸取少量油脂后，细而不腻；蜜盐兼施，甜咸适中，酥而略脆。取一块拿在手中，凑近灯光一看，只见肉脯鲜红透明。其实，于添部落很早就知道制作肉脯，因为猎人长途奔波，不能没有干粮；卫士夜晚巡逻，不能饿着肚子。

    但是，他们的制作水平上升到今天的台阶，同与汉人的交流有一定的关系——早在《周礼》上，就有关于肉脯的文字记载；《礼记》上则有“牛修鹿脯”之说；《论语》上也有“沽酒市脯”之句。

    在同汉人的交往中，他们相互取长补短，终于使肉脯的质量日益提升。人们陆续回家后，卫士们吹响熄灯的号角，意味着部落中的大多数人开始睡觉，数十位卫士将轮流担负起巡逻的任务，确保部落民众不受贼盗、外敌、猛兽的侵袭。

    部落里引进了汉的漏壶计时法。此前，他们一直依靠一种报时鸟掌握时间，此鸟比较神奇，夜间，过一段时间就会打鸣，极有规律。

    但是此鸟比较娇贵，不好饲养，它需要人们不断变换食物花样，比如每天要用不同的虫子喂它，隔三差五要吃小鱼小虾蚯蚓等，而且必须是鲜活的，否则它就生气、懈怠，报时就不准了。

    当时人们生活节奏并不快，按理说，他们对时间的准确度要求不高。其实不然，由于于添部落自古对待雪山如同神灵一般虔诚，他们要准时在凌晨拜雪山；另外，卫士们轮流巡逻，必须要按规定时间换班；

    再者，每天早上要准时向日神祷告，还要准时外出打猎、捕鱼，放牧等，没有一个较为可靠的时间就没有秩序，一切都乱了套，就影响生计。