1881．营盘洲与韩摆渡 (第1/3页)

    1881．营盘洲与韩摆渡

    发源于云贵高原的沅江经过湘西，到了武陵桃花源变得河*既宽又平，江水既浅又缓，遇到转弯处，江水裹挟而来的大量的上游泥沙就在这里沉淀堆积而形成江洲，其中营盘洲就是其中之一。那里水面平阔，环绕洲岛，如果在烟雨朦胧之时，望营盘洲上树木绰影，恍若置身于洞庭湖中小岛，美不胜收。

    营盘洲成于何朝何代，史书上没有记载，无从考证，只是相传东汉建武二十四年（公元48年），越南君主造反，南方蛮夷群起响应，侵占了我国境内六十余城。伏波将军马援奉汉武帝之命征五溪“蛮“，他率兵溯沅江而上，曾驻军在乌头村（也就是现在的水溪镇），所以桃花源附近至今尚留有他避暑的“马援石室“，而营盘洲的来历据说是马援曾经将军队营盘驻扎于此而得名。

    《后汉书·马援列传》载：“会暑甚，士卒多疫死，援亦中病，遂困。“在这紧要之时，营盘洲的一位老奶奶了献出祖传的“三生汤“，用生米、生姜、生茶叶在擂钵中捣碎，开水兑汤服，以治其病。马援服用后果然有效，便传令全军饮用。将士们饮用后，病瘟顿愈，士气大振。从此，“三生汤“（也就是擂茶）能治百病的传说相传至今，桃花源这一带，以擂茶招待客人的习俗也一直相沿至今。

    所谓擂茶是用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用特制的擂钵捣烂成糊状，加上炒米，用开水和匀，自然就香气四溢、别有一番味道。当然喝擂茶的时候还要在桌上摆上农家自制的锅巴、米泡、黄豆、蚕豆、粑粑、包谷、薯片、米皮和各色各样的坛子菜，称为“压桌“。不过后来越摆越多，从二十八盘、三十八盘、四十八盘到八十盘，虽然十分丰盛，可就有些流于形式了。

    擂茶在湘西武陵一带流传甚广，家里一旦来了客人，除了中午招待一餐擂茶外，夜间聊天又会再摆上一桌擂茶殷勤招待。经过了千年的传承、发扬和提炼，擂茶被形容为春天能生津润肺，夏季能补肾益气，秋日能解暑祛病，冬季能驱寒提神的灵丹妙药，其实也就是当地的一种生活必需。营盘洲的擂茶在举办的擂茶大赛上一举夺魁，靠的就是其味道圆融、口感正宗、压桌丰富、做法传统、摆放齐整而受众人和评委瞩目。

    营盘洲是砂石堆积而成，全洲形状就像湘人爱吃的橄榄，中间大如鼓，两头收缩到头有些尖，全洲不大，总面积也就约10平方公里，一条2.5公里长、3.5米宽的水泥硬化过的村级公路横贯全岛。全洲人口600余人，住户2

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