第209章 遗憾了 (第2/3页)

说，吃一只鸡，要等上一个多小时，显然有点难以接受。

    而如果你提前烤好，这顾客的时间又不是绝对准时。一旦错过最佳食用时间，那口感就会下降很多。

    一旦没有那么香了，这道菜的味道也就差了。

    “你的味道，专注于鸡肉上了。这道菜，最重要的味道就一个——香。因为层层包裹，所以其香味完全无法溢出，只有当打开时，香气方才会散发开来，仅仅凭借一个香字，就足以紧紧抓住食客的味道。还有，这最好选择荷叶，以及碳火烤熟。我们这环境还有限，看来还得扩充厨房！”李清明打量四周，不满意说。

    还扩充？！孙正义看看这已经两百多平方米大的厨房，这还要扩充，好吧，师傅，徒弟是很欢迎的。

    厨房越大，所能摆放的厨具就越多，他能发挥的空间就越多。尤其，他现在算是已经正式进入了华夏料理的大门里面，看到了不一样的华夏料理。

    这华夏料理，太出人意料了。简直就是神技啊！煎，炒，炸，焖，煮，熏....太多的烹饪方式了。

    这每一样，都足以让孙正义去学一辈子。他感觉自己太幸福了，能够有这样的师傅，学到这样的厨艺传承。

    这是对于每一个真心热爱厨艺的人，最好的礼物。虽然每天，从醒开始，就一直在厨房忙的不可开交。

    这不热爱这一行的人，认为这太苦了，太累了，这哪是人啊。完全就是机器啊。

    但是只有真正热爱厨艺的人，才会觉得这是一种享受。因为你在做你最开心的事情，最让你觉得幸福的事情，那么何累之有？

    这就如同，那些打麻将的人？他们打麻将的时候，不都是精力充沛，不觉得累么。

    这也是一个道理。

    “我再来尝尝这大盘**！”李清明夹了一块。这大盘鸡，那就是一家，新江（谐音）大盘鸡。

    传说在二十世纪八十年代，新江维我尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家

    “满朋阁”饭店，其擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。

    可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。

    据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫

    “辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。

    一时间，沙湾县城国道两侧，涌现出了许多

    “大盘鸡”餐馆。这到了1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了

    “大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜，开始了自己的品牌之路。经过20多年的发展演变，在新江，不仅可以吃到大盘鸡经典款

    “土豆鸡”，还可以

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