返回
首页

玄幻阁手机版

wap.xuanyge.org

关灯
护眼
字体:
正文卷 第211章 酸辣土豆丝来由
上一页 目录 下一页
    第211章 酸辣土豆丝来由 (第2/3页)

    酸辣土豆丝,在华夏的食谱里,几乎是任何一家餐馆都可以点到,也是几乎家家户户都会做来吃的。这是绝对地道正宗的一道华夏美食。

    酸辣土豆丝,也属于川菜的一种,当然也有一说是湖南菜。但是到了后来,其遍布全国各地之后,各地都有不同的做法。大致统计来说,一共有十三种做法。味道上,基本上就是略微有所不同,主要还是以酸辣为主。

    至于说,酸辣土豆丝最初的由来,这个就很难考究了。不过就李清明闲来无聊一次在图书馆意外看到了一个传记,里面提到了酸辣土豆丝的由来。

    这酸辣土豆丝就一个食材,土豆,也就是马铃薯。而马铃薯是明朝万历年间才传入华夏的,也就是573年到69年。最初传入华夏后,是作为主食来解决粮食不足的困境。

    在明万历年间蒋一葵撰著的卷二中,就记在了北平当时种植了马铃薯。这之后,康熙二十一年编撰的物产部是我国记载马铃薯最早的志书,世纪中叶马铃薯在京津地区已经广泛种植。

    不过最初,都是蒸食。真正将其作为炒菜,并且研究出酸辣土豆丝的人,则是李庆远。

    说到李庆远,他可以说是中国近代最长寿的人。根据无法确认的资料文献显示,在933年,这位老寿星方才与世长辞。而这一年,文献记载他已经活了256岁,是真正的长寿者。根据文献记载,他先后共有24位妻子,0位后人,可以说是世界上极为罕见的长寿星之一。

    而根据这份文献考究,其生辰应该是677年-933年,也就是清朝前期到民国初年。这个时期,刚刚是马铃薯进入中国不久。

    至于李庆远,并不仅仅是长寿,在中医方面也颇有建树,其主要是在养生方面,建树极高。著作有,里面详细描述了如何长寿的一些秘诀。

    例如,他认为:人的寿命有长有短,这是由元气所主宰的。元气,又称原气,禀受于先天而赖后天荣养而滋生。他形象地把爱护与不爱护元气,比作蜡烛存放的位置。若是把点燃的蜡烛置于罩笼内,则燃烧的时间长;若置风雨中,则时间必短或即熄灭。养生之道,亦是如此。

    李庆元特别强调善养生者必以慈、俭、和、静四字为根本。这一生,都是如此。而之所以他有名,并且为西方所认可,是因为曾经在200岁之后,多次去西方演讲关于长寿的学说,受到西方当时学者的追捧。

    至于李清明为何知道,就是意外看了一本的一个小杂文,里面提到了酸辣土豆丝的出处。这李庆远,一生吃素,并且极为清淡。

    但是这人,太过清淡了,自然就总会想要吃重口味一点。但是养生之道,却不允许。怎么办!李庆远就从马铃薯上着手。

    这马铃薯当时是主食,但

    (本章未完,请点击下一页继续阅读)

上一页 目录 加入书签 下一页