第一百一十九章晋级试验(三) (第3/3页)
,因此在合理的分配了面粉之后,他们直接就开始动手制作起来。
马铃薯面条,这让凌阳想起了小当家之中阿飞在通过特级厨师测验的时候,所做出来的料理,马铃薯面条,不过这次凌阳并不打算重现这个面条,因为阿飞制作的马铃薯面条之中并没有面粉,而他们这次是要做面食,必须要面粉的,所以阿飞的马铃薯面就不适合了。
而在北海道中也有一道面食是用马铃薯制作的,凌阳他们现在就是要模仿这道豪雪乌龙面制作属于自己的面条,因为这里是北海道,他们又在厨房之中找到了很多含有马铃薯淀粉的东西,所以虽然各自分配的面粉有点少,但是在加上这些含有马铃薯淀粉的东西的话,那么就足够了。
凌阳的速度快,他在青木大吾两人之前先完成了面团,不过因为其中马铃薯成分很多,所以凌阳都没有用一般制作面条那样甩开的手艺,而是用了压制面条的机器,把这个面条直接压制到了他早就已经用蔬菜熬制成的高汤之中。
因为凌阳制作的马铃薯中含有面粉,尽管少但是也不会在这热汤之中融化,而且因为马铃薯在揉成面团之前就已经蒸熟了,因此现在下锅之后一分钟都不到就能够捞起来食用了,不过这样仅仅只是面条而已,在上面还要搭配上浇头的,不过现在他们什么食材都没有了,只能是再度用马铃薯制作。
凌阳他们每个人制作面条的方法都差不多,不过这高汤和上面的浇头就不一样了,凌阳制作的是好像肉排一样的马铃薯排,这是凌阳把骨头之中的骨髓油敲出来,然后和蒸熟的马铃薯一起揉合,最后放进锅中调味煎制而成的,闻起来就好像是肉排一样,但是吃起来却是马铃薯的味道。
当凌阳把自己的这道马铃薯面端上去的时候,远藤根本就不敢相信自己的眼睛,他可是知道他给凌阳的制造的危机的,但是现在凌阳竟然端上了一道面食料理来,而且看上去还那么的可口。