第一百七十二章翡翠烧麦 (第1/3页)

    随着凌阳双手舞动，加了水的面团在料理台上也动了起来，然后旋转的越来越快，加入其中的水分，充分的和面团融合在一起，不多不少，最后这个面团在凌阳的手中变成了一个球体，随着凌阳双手的舞动，快活的跳跃着，就好像有生命一样，十分的灵动。

    “嘭”

    但凌阳双手停下的时候，面团也落在了料理台上，不过它的旋转却并没有停止下来。

    “你这是什么手法？”凌阳对面的解师傅此时眼睛都有些看直了，说实话这是他第一次见过这样揉面手法。

    “这是我综合了太极拳的打法，以及一些厨艺的运用，自创的阴阳太极灵手，是专门用来揉面的，不过也能够运用在一些柔软的食材上就是了。”凌阳也没有隐瞒解师傅。

    “阴阳太极灵手，嘿嘿，真是太有意思了。”解师傅听闻之后眼神一亮。

    这阴阳太极灵手是凌阳在黑暗料理界中的三年，根据很多的技艺和太极拳的原理自创的处理食材的手法，这种手法一共有五种，凌阳称之为‘五灵手’，还有专门用来处理食材的五种刀法，名叫‘五灵刀法’。

    最重要的是，不管五灵手还是五灵刀，都是凌阳在八极拳的基础上，结合一些厨师技艺创造出来的，因此五灵手和五灵刀不仅能够运用在处理食材和厨艺上，它们还能够运用在战斗这一方面，不过凌阳还从来没有用它们和人战斗过就是了。

    面团揉好了，接下来自然就是制作烧麦的皮了，烧麦的批核饺子的皮自然是不一样的，饺子的皮就好像是皮做的包一样，而烧麦的皮则是像轻柔的丝绸一般，因此烧麦的皮要很薄才行。

    凌阳并没有运用什么其他的手法，他依然在使用阴阳太极灵手，这阴阳太极灵手不管是在揉面还是在制作皮上都是一绝，根本就不用换其他的方法。

    只见凌阳一只手快速的在面团上揪下一

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