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第一百八十八章连胜(中)5/10 (第1/3页)
陈淮忠输了,第二个上场的就是陈淮勇了,他是陈家老二,凌阳看着站出来的陈淮勇说道:“不知道这位前辈高姓大名,想要和晚辈比试什么菜色呢?”
“老夫陈家老二陈淮勇,擅长的是狮子头,不知道小友要如何应对?哦,对了,之前小友和我陈家家主对决过,我看还是先休息一下吧。”陈淮勇看着凌阳说道,他是陈家五老之中唯一一个欣赏凌阳的人。
“陈老,在下并不需要休息,就算等会儿的结果输给了前辈,那晚辈也是不会有什么怨言的,毕竟这是晚辈的选择,”凌阳看着陈淮勇说道:“狮子头啊,听说淮扬菜中有一道清炖蟹粉狮子头,想必前辈是要做这道吧,那么晚辈就用红烧狮子头来会会前辈。”
“好,不愧是老夫欣赏之人,那么就来吧!”陈淮勇大声说道,眼中闪过了一抹战意。
狮子头就是丸子的一种,是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻,狮子头一菜的烹制极重火功,可谓是淮扬菜中的经典菜色。
凌阳这次做的是红烧狮子头,陈淮勇做的是清炖狮子头,虽然都是狮子头,但是工序并不一样,味道也是不一样的,清炖狮子头用的是蒸,而红烧狮子头则是炸。
在一个小时之后,两人的清炖狮子头,红烧狮子头纷纷出锅了,陈淮勇的清炖狮子头色泽鲜亮,巨大的肉丸放在一个砂锅之中,周围是青翠的蔬菜叶子,配合起来相得益彰,而凌阳的红烧狮子头整体则是呈暗红色,巨大的肉丸放在一个盘子之中,周围是点缀的青菜叶子,看上去也是十分的引人食欲。
五个人,每个人的面前都有两份狮子头,一份白色,一份红色,每一份看上去那么的好吃,这让五人不知道要先从那一份开始试吃,不过最终他们也有了决断,先从凌阳的开始试吃,不得不
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