第五百零七章明珠豆腐 (第2/3页)

不算什么，不过前面的都是满汉全席，正好满汉全席之中也有豆腐做的料理，那么就做这道料理吧。”

    凌阳思考了一下就开始动起手来，而另外一边的薙切爱丽丝早就已经开始动手了，只不过她完全不像是在做料理，反而像是在化学实验一般，那一个个让人搞不懂的机器，和厨房很违和，不过这里只是两个料理台，并不是厨房，因此倒也不算什么。

    凌阳取出几块洁白如玉的豆腐，控水洗净之后把豆腐捻的细碎，然后在其中加入一点细碎的虾肉，和一些提鲜的食材，搅拌均匀之后捏成一个个的丸子，凌阳捏的这豆腐丸子，就好像是用面粉捏出来的丸子一样，每一个都是那么的晶莹圆润，一点都没有那种粗糙的感觉，就好像一颗颗上好的明珠一般。

    凌阳从身上拿出一个小瓶子，这个瓶子之中装着一些好像冰晶一般的粉末，正是冰之花做的调味料，他捻出一点点洒在这些丸子上面，瞬间这些丸子上面就铺上了一层薄薄的冰甲，这层冰甲除了凌阳之外，没有一个人知道。

    本来凌阳是不准备用其他世界的食材的，但是他想要完美的做出这一道料理，也只能是用冰之花的调味料来实现了，而且这冰之花的调味料对于豆腐之中的虾肉有着很重要的作用，能让虾肉的味道发挥到极致。

    做完这一切之后凌阳把这些豆腐丸子放进油锅之中炸，因为这丸子上面包裹着一层冰甲，油的热量能够进入其中，但是油却不会沾染到豆腐上，一次你等着豆腐丸子出锅的时候，依然是那么的洁白，根本没有半点炸过的迹象。

    装盘摆好之后，凌阳开始做芡汁，芡汁也是这道料理很重要的一环，可以说芡汁和好坏，决定了这一道料理的成败，凌阳做出来的芡汁十分的洁白且粘稠，芡汁倒在豆腐丸子之上，就好像是为一颗颗的明珠裹上了一层包浆一般，虽然把明珠的光芒给遮掩了，但是却也让明珠更加的名副其实。

    

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