939 简单的食材 (第1/3页)

    “家里边儿如果没有红曲米的话，那只能是炒糖‘色’了，炒糖‘色’的方法是锅内下少许的油。。 。小火加热，带油温加热至七成热的时候放入糖，然后开始炒，是要少油小火慢慢的炒糖，炒制红‘色’，开大火，放入炒好的五‘花’‘肉’后，放入述调料也是一样的。”

    老爷说话，他又不敢不答应，所以他只能把自己的秘籍都告诉给他了。

    厨师告诉完她之后，她心满意足的点了点头，然后继续干厨师接下来的动作。

    加入适量的水没过鱼，五‘花’‘肉’，然后放冰糖，盐，生‘抽’，老‘抽’，小火煲已半个时辰左右，大火收汁儿。

    然后将红烧‘肉’盛出来，烫好的油菜为边，这道菜做好了。

    ‘色’泽明亮的五‘花’‘肉’是让他突然间食‘欲’大增，想着把这道菜给端来对于自己来说可以吃一大盘子。

    “还有其他的菜吗？如果没有了的话，那我也不说什么啦。”两道菜，对于那个姑姑来说也绝对是够吃了，不过他怕姑姑挑里，还想着让那两个人给做两道大菜。

    “不然的话，我们在做一道排骨吧。”那厨师提议到。

    既然都是要硬菜的话，那么排骨是最好的选择，正好有刚‘门’送进来的好排骨。

    村长点了点头。

    那厨师准备做一道蒜香排骨了。

    要准备猪肋排，‘鸡’蛋，生粉。

    调料，自然有将大块姜，蒜蓉，盐，生‘抽’，料酒，白糖。

    首先厨师们在肋排的‘肉’筋用刀敲一阵，将所有的调味料‘混’合在一起。把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加一些水，但是一定要做到味要够。

    重整腌制了一刻钟之后，然后放在全蛋液里边再浸泡一刻钟，取出裹生粉。

    锅内烧开水，放入蒸锅蒸一刻钟取出，再次放‘鸡’蛋液，最后放一些馒头削。

    锅内加热油，油温高时放一只筷子进去，筷子有冒泡可放入排骨了，金黄‘色’之后，大火在炸制，一会儿可以捞出。

    这样又一道菜出过了，看样子实在是等不及了，那最后也只能做一个较好吃的凉拌菜了。

    那个季节盛产银耳，所以打算做一个凉拌银耳。

    首先将银耳用水泡发智软，去除硬块儿，然后洗干净锅内水煮开放入银耳煮开后，然后捞起沥干水分后放入碗，然后加鲜酱油，‘鸡’‘精’，香菜切细，放入述的碗，在加入芝麻油，搅拌均匀即可这道菜真的是香味俱全，而且极适合吃过油腻之后解腻的。

    四个菜在她姑姑面前的时候，他姑姑整个人都惊呆了，这才多长时间呢，自己能享受到这么美味的东西，看来这的厨师也的确是一个特别用心的人。

    他甚至都想着要等她走了之后，把这个厨

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