第一百九十七章 秋蜜 (第2/3页)

，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

    外面的蜂蜜，大多数都是加了白糖的，经过沉淀，就会发现底下有很多白糖。

    辨别蜂蜜品质优劣第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

    还可以将蜜瓶倒转过来观察，优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

    至于怎么鉴别外面售卖的蜂蜜是真是假，也不难。

    假蜂蜜是用蔗糖加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。

    要是允许的话，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。

    “不过，最好的还是春天的蜂蜜，秋蜜质量差一点。”张凡说道。

    也有人把以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。每一个季节，都可以产蜂蜜。植物花朵集中在春天开放，花蜜多，蜜蜂产出来的蜂蜜多，也好一点。

    不过，轮珍贵程度，还是冬蜜最珍贵。

    冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂也就是我们常说的土蜂，所以，这几类单花冬蜜也属土蜂蜜，冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的土蜂蜜难度更大。

    此外，冬季气温低，空气洁净，空气中的细菌少，花源在深山区，无现代污染，无农药影响，所以，冬季所采之蜜非常少，更突出它的珍贵，在蜂蜜产业中，众多蜂蜜品种里冬蜜属价格最高的一类蜂蜜。

    而张凡的这些蜜蜂，就是中华蜂，也就是中国土生土长的土著蜜蜂。也就是说，就算到冬天，张凡这里还是能吃到蜂蜜。

    或许很多人不知道，大家看到的蜜蜂，大部分都是国外进来的物种。本土的蜜蜂生长空间，被

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